Frio, Festa Junina e Fome.
Pensando nisso, e nos pequerruchos que precisam se nutrir... Lembrei da fantástica receita de caldo verde da minha mãe!
Couve tem até adulto que faz careta, mas eu uso umas técnicas infalíveis. Primeiro a receita...
Ingredientes:
8 batatas grandes (2 batatas por pessoa)1 1/2l de água
Azeite (o suficiente para cobrir o fundo da panela)
2 gomos de linguiça portuguesa defumada (retirem a casca antes de usar, hein?!)
5 dentes grandes moídos de alho
1 bandeijinha de couve picada beeeem fininha.
Sal a gosto
Modo de preparo:
Numa panela, coloque as batatas cortadas grosseiramente para ferver na água com um pouco de sal e deixe ferver bastante, mesmo que a batata comece a se desmanchar.Em outra panela, aqueça o azeite e acrescente a linguiça cortada em rodelas e o alho bem picadinho.
Assim que a linguiça estiver frita e o alho amarelinho, amasse a batata já cozida e acrescente a água usada para cozinha-las.
Conserte o sal e deixe engrossar um pouco o caldo, até a água apurar o sabor da linguiça e do alho. Ou aumente a água, se achar que está muito grosso.
5 minutinhos antes de servir, acrescente a couve e deixe ferver esse tempinho, apenas para dar um susto e não perder a crocância da folha.
Essa quantidade serve 4 pessoas.
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Agora o macete que eu uso pra convencer os meninos a comerem:
A couve faz com que nasça nos meninos as teias do Homem Aranha. Mas não pode só tomar caldo verde, tem que comer todas comidas, todos os dias.
Esse caldo é a comida oficial dos heróis verdes: Bem 10, Lanterna Verde e incrível Hulck.
“E menina, mãe?”
Aaaah menina, não fica com poderes dos super heróis, mas as fadas da floresta encantada, vêm jogar o pó mágico quando elas estão dormindo.
Faz, gente! Não há frio que resista!
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